Up-skilling Sustainability: il Patrimonio culturale gastronomico come leva per un turismo sostenibile
MARTEDì 9 MAGGIO 2023
Sala conferenze Hotel alla Torre piazza Trento e Trieste 7, Castelfranco Veneto (TV)
14:00 – Accoglienza e registrazione partecipanti
14:30 – Saluti
- Marzia Litleton – Direttirce sede di Castelfranco Veneto della Fondazione Lepido Rocco
- Alberto Visentin – Direttore Generale della Fondazione Lepido Rocco
14:40 – TALK
- INTRODUZIONE Lorena Sassi – Scuola Centrale Formazione
- INTERVENTI – La cucina di casa come parte del patrimonio culturale e il suo valore per uno sviluppo turistico sostenibile, Emanuela Bagnolini, Direttrice Casa Artusi
- Le radici della cultura gastronomica di un territorio: Veneto e Liguria come casi di studio a confronto nella loro evoluzione, Giampiero Rorato, Giornalista gastronomico
- DIBATTITO – Laura Costaro – Accademia del Turismo di Lavagna
16:30 – Conclusione lavori
Per informazioni contattare: Lorena Sassi – sassi.l@scformazione.org
