Incontro formativo realizzato nell’ambito del progetto europeo “ECO-TAG“
27 giugno 2023, ONLINE
Programma
- 10:30 – Saluti e introduzione al progetto ECO-TAG, Lorena Sassi – Scuola Centrale Formazione
- 10:45 – Le politiche internazionali per la sostenibilità viste dal punto di vista di un centro di formazione specializzato nel settore ristorativo e agroalimentare – il Manuale del progetto ECO-TAG, Antonella Samoggia – Università di Bologna (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari)
- 11:00 – Giro di tavolo: la parola ai formatori
- 11:20 – I nuovi trend di mercato per la gastronomia sostenibile nella ricerca, innovazione e strategie UE, Antonella Samoggia – Università di Bologna (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari)
- 11:45 – Dibattito
- 12:00 – Chiusura lavori
La partecipazione prevede un numero di posti limitato. Chi è interessato a partecipare può iscriversi compilando il seguente Modulo e sarà contattato per conferma.
Referente: Lorena Sassi sassi.l@scformazione.org
